Sopa de lentejas germinadas

No hay nada como un sopa de lentejas especiada cuando se trata de sopas reconfortantes. Esta receta está repleta de ingredientes abundantes y saludables, que incluyen lentejas germinadas, verduras y un toque de curry. El resultado final es una deliciosa y picante sopa de lentejas germinadas, perfecta para calentarse en un día frío. ¡Disfrutar!

Esta semana, preparamos una generosa porción de lentejas germinadas, perfectas para consumir crudas, lo que despertó nuestra creatividad para aprovechar esta joya nutritiva. ¿Se pregunta de qué otra manera disfrutar los brotes de lentejas más allá de la clásica ensalada de lentejas germinadas?

Los días nublados y lluviosos de otoño de Milán nos hacen desear algo tostado, picante y con sabor.

Las sopas se están convirtiendo en un alimento básico en nuestra mesa, especialmente cuando son tan sencillas de preparar como ésta, sin mencionar las deliciosas Fasolada, una mezcla griega de tomates y frijoles blancos.

Nuestro objetivo es crear nuevos recetas de otoño. Con una variedad de magníficos productos de temporada, hay mucha inspiración para crear platos acogedores que nos mantengan ocupados en la cocina. ¿Frío afuera? ¡Esa es nuestra señal para intensificar la cocina!

Para aquellos que están enamorados de los sabores indios, nuestro Curry hindú de Coliflor y sumamente tierno Berenjenas al curry dará en el clavo. Asegúrate de probarlos.

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• 🧾 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones
• 🥢 Cómo servir
• 🥡 Almacenamiento
• 💡 Consejos para usar germinados de lentejas
• 🍲 Más sopas ricas para disfrutar
• 📋 Receta
• 💬 Reseñas y Comentarios

🧾 Ingredientes

Las sopas también son una excelente manera de comprender el perfil de las especias, porque puedes experimentar instantáneamente cómo afectan tu plato, evitando un desastre mayor.

Brotar lentejas es muy fácil y es una excelente manera de agregar más proteínas a tu dieta, ¡así que profundicemos en estos deliciosos ingredientes de recetas!

• Lentejas germinadas crudas: Estas pequeñas potencias no solo son ricas en proteínas sino que también son más fáciles de digerir debido al proceso de germinación. Además, los brotes aumentan el contenido de nutrientes, lo que los convierte en un superalimento en la sopa.
• Jengibre: Esta raíz añade un toque picante y es conocida por tus propiedades antiinflamatorias. Es como un cálido abrazo para tu sistema digestivo.
• Ajo: Una bomba de sabor que también estimula la inmunidad. Aporta profundidad al plato mientras te mantiene en plena forma.
• Zanahorias -: Añaden dulzura natural y un toque de color. Además, están cargados de betacaroteno, que es excelente para la vista.
• Apio -: No es sólo para crujir; El apio tiene un alto contenido de antioxidantes y puede ayudar a reducir la inflamación. ¡Un tallo al día mantiene alejado al médico!
• Chalotes: Aportan un sutil dulzor y complejidad al plato. Son como las cebollas pero con un toque gourmet.
• Polvo de curry: Esta mezcla de especias es el alma de la sopa y ofrece una mezcla de sabores y algunos beneficios antiinflamatorios. ¡Es el sabor de la vida, literalmente!
• Caldo de vegetales: Sirve como base sabrosa de la sopa y es una forma baja en calorías de incluir más verduras. Piense en ello como el lienzo donde todos los demás ingredientes pueden brillar.

Opcional: Pimienta negra e hierbas frescas como cilantro o albahaca. Si te gusta la acidez en tus sopas, agrega un poco de jugo de limón.

Consejo: No necesitas lentejas germinadas cocidas, ya que ya están muy suaves y se volverán más suaves tan pronto como las agregues a la sopa.

Si estás empezando a familiarizarte con las especias, así es como lo haces: ¡juega!

Esta vez teníamos ganas de comer algo abundante y picante, así que opté por curry y jengibre, una combinación clásica de comida india que difícilmente sale mal.

🔪 Instrucciones

Esta receta naturalmente libre de gluten es fácil de hacer:

1. Preparar el caldo de verduras. Si no tiene caldo de verduras ya preparado, hierva agua y agregue el caldo de verduras cortado en cubos de tu elección.
2. Picar la cebolla, la chalota, el apio y las zanahorias. Picar el jengibre y el ajo.
3. Sofreír las verduras en una olla grande a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando.
4. Agrega el caldo de verduras tan pronto como las cebollas estén transparentes. Además, añade las especias.
5. Hervir a fuego lento durante 5 minutos y agrega las lentejas.
6. Cocinar durante no más de 3 minutos.
7. Ajustar el condimento,agrega sal si es necesario y sirve. Puedes cubrirlo con un remolino de aceite de oliva o un poco de jugo de limón encima.

Esta Sopa De Lentejas Germinadas salió maravillosamente, ¡Y fue amor al primer sorbo! Pero, por supuesto, tienes que probarla, así que cada vez que hagas un lote de lentejas germinadas, asegúrate de guardar algunas para hacer esta sopa.

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🥢 Cómo servir

Acompaña esta deliciosa sopa con arroz de coliflor o perfectamente esponjoso arroz basmati.

Rústico elevado: Sirva la sopa en un recipiente ahuecado. pan rústico bowl. El pan crujiente absorbe los sabores, haciendo que cada bocado sea una delicia.

🥡 Almacenamiento

Puede almacenar la sopa de lentejas sobrante en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por tres días, o puede congelarla y luego descongelarla durante la noche o en el microondas.

💡 Consejos para usar germinados de lentejas

Dale a tus brotes de lentejas un enjuague final antes de consumirlos.

Yo suelo usar lentejas germinadas para ensaladas calientes o frías, que no coincidía con los antojos de hoy; así que me conecté a Internet para inspirarme y me di cuenta de que las lentejas germinadas van muy bien con las sopas.

Me sumergí en la cocina para preparar algo que combinara perfectamente con nuestros anhelos.

Como cualquier buena sopa, tus sabores se intensifican con el tiempo, así que prepare una gran cantidad para disfrutarla en el futuro. Las sopas también se pueden congelar: una estrategia fantástica para esos días ajetreados en los que deseas una comida sabrosa sin complicaciones.

Aprende sobre 10 beneficios de la zanahoria.

🍲 Más sopas ricas para disfrutar

Si quieres una sopa veraniega, prueba la receta de gazpacho andaluz o la receta de gazpacho con cortezas de sandía en este sitio. ¡Ambos son deliciosos y se preparan en minutos!

de inspiración india dal cremoso de lentejas rojas, o de inspiración japonesa sopa de miso con champiñones.

Si buscas una sopa que sea una comida completa, prueba esta tradicional Sopa Italiana de Frijoles, que tiene todos los ingredientes necesarios para hacer una sopa llena de sabor, saludable y deliciosa.

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• Garbanzos al azafrán. Un plato lleno de proteínas.
• Ensalada tibia de cuscús y lentejas germinadas

Aprende más sobre los Brotes de lentejas y los beneficios que aportan.

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📋 Receta