Esta Receta de Edamames al ajillo, un aperitivo que se prepara en menos de diez minutos y está lleno de sabor, ¡es una de las mejores recetas de edamame que existen! No tiene aceites y es súper saludable. Hazlo picante simplemente agregando hojuelas de chile a la mezcla.
Nuestro objetivo es organizar cenas y brunch. Entonces, al preparar aperitivos fáciles como estas recetas de edamame, nuestra Guacamole mexicano o hummus libanés son imprescindibles en el repertorio de nuestras recetas. Incluso nuestro ensalada de quinua edamame se ha convertido en un nuevo favorito en las reuniones de nuestros amigos, servido en pequeños bowls.
💚 Por qué te encantará
- Explosión de sabor
- Fácil y rápido de hacer
- Bajo en calorías y alta densidad proteica.
- Versátil y fácil
- Calor personalizable
Esta receta es una de las favoritas porque a todos les encanta y porque se prepara en 5 a 10 minutos. Además, es una de esas recetas asiáticas que son absolutamente deliciosas y también una de las mejores recetas saludables.
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🧾 Ingredientes
Se necesitan algunos ingredientes para armar:
- Frijoles edamame congelados: Los frijoles edamame son el ingrediente principal y proporcionan un sabor ligeramente dulce a nuez y una textura masticable.
- Ajo molido: El ajo agrega un sabor picante y sabroso al plato y ayuda a realzar las otras especias e ingredientes.
- Salsa de soja reducida en sodio: La salsa de soja agrega un sabroso sabor umami al plato y ayuda a equilibrar los otros sabores. Se pueden utilizar tamari o aminoácidos líquidos como alternativa sin gluten.
- Jengibre: El jengibre agrega un sabor cálido y picante y ayuda a equilibrar los otros sabores. También tiene propiedades antiinflamatorias.
ingredientes opcionales
- Hojuelas de chile seco, salsa de chile o pasta de chile agregue un toque picante al plato y se puede ajustar al gusto según las preferencias personales.
- Semillas de sésamo: Las semillas de sésamo se añaden como guarnición y aportan un sabor a nuez, ligeramente dulce y una textura crujiente.
Sustitutos
- Salsa de soya – usa salsa tamari o aminoácidos de coco para que no contenga gluten.
- Ajo – use una cucharadita de ajo en polvo o una cucharadita de cebolla en polvo
- Jengibre – use una cucharada de jengibre en polvo en tu lugar.
- Edamame - Puedes usar frijoles edamame sin cáscara en lugar de frijoles enteros. Incrementa todos los condimentos en un 50%.
🔪 Cómo hacer edamame con ajo
Paso 1: Picar los dientes de ajo y las bolas de jengibre.
Paso 2: cocina al vapor el frijol edamame en una olla grande con una vaporera.
Nota: Si deseas una salsa realmente picante, agrega de un cuarto a la mitad, y salsa de chile adicional o hojuelas de chile.
Paso 3: Prepare la salsa de ajo agregando todos los condimentos de edamame a la cacerola.
Paso 4: Mezclar los condimentos y revolver constantemente.
Paso 5: Agregue los frijoles Edamame y combine con la mezcla de condimentos.
Paso 6: revuelve con los condimentos. revuelve hasta que esté uniformemente cubierto con la salsa.
Paso 7: prueba y ajuste; use más salsa de soja para darle umami y sabor salado o ajo en polvo para darle intensidad.
Sirva edamame especiado en una bowl, y espolvorear con semillas de sésamo (opcional).
Coma edamame, retire las cáscaras de edamame y apriete un extremo. Puedes hacer esto directamente con las manos, llevándote los frijoles edamame a la boca; no se necesitan tenedores!
💡 Consejos de expertos
Trata de no cocinar demasiado el ajo; de lo contrario, quedará amargo y arruinará la marinada. La cocción toma sólo 2-3 minutos, así que sigue revolviendo y no te alejes de la cacerola.
No cocinar demasiado los frijoles edamame, ya que se volverán demasiado suaves y perderán el color brillante. Vaporiza durante 2 minutos, no más.
📖 Variaciones
Picante: Esta receta ya es picante de por sí. Puedes agregar ¼ de cucharadita de pepperoncini (salsa de chile u hojuelas de chile) para preparar una salsa de edamame extra picante o reducirla a ⅛ para que quede suave.
Aceite de sésamo: A algunas personas les gusta agregar aceite vegetal o de sésamo; sabe muy bien, pero me gusta conservar esto receta super saludable, ya que ya está lleno de sabor. Si está usando aceite, simplemente use una cucharada y agréguela mientras saltea la salsa de edamame.
Para un auténtico sabor asiático, use aceite de sésamo en lugar de aceite vegetal, ya que realza el sabor del plato.
Salsa: También puede usar una salsa teriyaki en lugar de la salsa de soya y el ajo y agregar pasta de chile para que sea picante.
Para hacer una versión menos picante de edamame con ajo y chile, sustituya la pasta de chile con hojuelas de chile o salsa de chile china.
Dulce y picante: Para una combinación de sabores deliciosa e intrigante, agregue una cucharadita de azúcar morena al plato para obtener un glaseado dulce y picante.
Amigable para niños: Omita las hojuelas de chile rojo opcionales (¡a menos que esté en México!). Además, puedes utilizar ajo en polvo en lugar de ajo picado para reducir la intensidad de la salsa picante de ajo.
🥢 Cómo servir
Los frijoles edamame son un excelente aperitivo para la mayoría de los platos de inspiración japonesa y asiática, como el sushi o platos chinos, tales como hojaldres de tofu teriyaki.
Los frijoles edamame están llenos de beneficios para la salud, y tu valor nutricional es sobresaliente, dada tu excepcional composición de macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos complejos.
A nosotros nos gusta servirlos con Ensalada de Algas Wakame, que puedes conseguir fácilmente en una tienda étnica; descongele y sirva con un chorrito de salsa de soja y semillas de sésamo.
Otra receta que encontré deliciosa de una hermana blogger es esta Fideos Edamame Soba, que vale la pena probar.
🍽 Equipo
Vaporera o colador. Ambos trabajan. Simplemente evite que los frijoles edamame entren en contacto con el agua. Son delicados y sólo necesitan una breve exposición al vapor para estar listos para comer.
Cacerola pequeña. Usa una cacerola pequeña para revolver los condimentos. Como usamos cantidades pequeñas, una grande puede dificultar la mezcla y la salsa de soya puede secarse inmediatamente.
❓ Preguntas frecuentes
La respuesta a ésta pregunta es sí; puede provocar gases si se come en exceso. Cuando comemos, digerimos los alimentos y terminamos con subproductos (uno de los cuales es la flatulencia) o, como se conoce en el campo médico, emisiones gastrointestinales (GI).
Edamame causa gases porque contiene rafinosa y estaquiosa, conocidos como prebióticos.
Como resultado, esta mezcla no digerida termina en el colon, donde las bacterias la digieren. Estos azúcares no procesados (alimentos) causan flatulencia, hinchazón y posiblemente dolor de estómago.
Entonces, ¿el edamame te da gases? ¡Sí puede! Intenta comerlo en cantidades moderadas.
Simplemente sostenga la punta de la vaina con los dedos, muerda y abra el otro extremo, luego deslice suavemente el frijol en tu boca. Saboree el sabor de la salsa que se adhiere a los frijoles y deseche la cáscara.
📚 Más recetas con ajo
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En una mezcla armoniosa, el Pasta De Ajo Y Limón fusiona la frescura del limón con un generoso toque de ajo, creando un plato vigorizante y reconfortante.
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🎥 Vídeo
📋 Receta
Receta de Edamames al ajillo
Equipo
Ingredientes
- 18 oz Edamame picante al ajillo.
- 4 de Ajo
- 4 Cucharada Salsa de soya baja en sodio, o tamari para que no contenga gluten
- 1 trozo de jengibre alrededor de 2 cucharadas
- 4 Cucharada agua
Opcional:
- ½ Cucharadita de hojuelas de chile o peperoncino
- 1 Cucharada de Semillas de ajonjolí (sésamo) para decorar
Instrucciones
- Rallar los dientes de ajo y el jengibre.
- Cocer al vapor.Pon a hervir aproximadamente ½ pulgada de agua, coloca una vaporera o un colador de metal encima y agrega los frijoles edamame. Si los edamame están congeladas, déjalos por 4 minutos. Si se han descongelado, espera 2 minutos.
- Colar los frijoles edamame.
- Saltear. En una cacerola pequeña, sofreír a fuego lento el ajo picado, el jengibre, la salsa de soja, el agua y las hojuelas de pepperoncino. Continuar por 2 minutos y retirar del fuego.
- Mezclar todo. En la misma cacerola, agrega los frijoles edamame y mezcla.
- Servir en un bowl y espolvorear con semillas de sésamo (opcional).
Vídeo
Nota
Información Nutricional
Descargo de responsabilidad nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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choclette dice
Siempre pedimos edamame cuando cenamos fuera de casa japonés. Pero adoro tu versión de ellos con ese magnífico ajo y jengibre. Los lleva a uno o dos niveles más. Mi marido dice que tengo que hacerlos así siempre.
Gus De Obaldía dice
¡Hola Choclette!
¡Me encanta saber que nuestra receta de edamame con ajo se ha convertido en un éxito en tu mesa! ¿No es sorprendente cómo un simple toque de ajo y jengibre puede elevar un plato familiar a nuevas alturas? Nuestro objetivo es agregar ese toque extra a los favoritos clásicos. Dígale a tu esposo que nos sentimos honrados por tus grandes elogios y esperamos que estos edamame provoquen muchos más momentos placenteros en la cena. ¡Feliz cocina!
Marcie dice
Las instrucciones dicen que pica el jengibre. Nunca he picado jengibre, ¿estaría bien microplanear el jengibre o es necesario picarlo? ¡Gracias!
Gus dice
¡Hola! ¡Oh sí! Usar un microavión es perfecto; cualquier rallador funciona, la idea es deshacerse de los trozos grandes de jengibre. ¡Cuéntanos cómo te gusta la receta!
Jacqueline Gusano dice
Los edamame son increíbles, ¡así que me alegré de encontrar esta receta fácil de hacer!
Gari dice
Parece un mediodía divertido. snack Y sin mencionar que también es saludable.
Lisa dice
¡Me encantan las especias en este saludable aperitivo~!
Gus dice
sencillo, fácil y delicioso!
Katherine dice
¡mmm! ¡Qué gran manera de hacer edamame súper sabroso!
Toni dice
¡¡Esto es realmente sabroso!! ¡A todos en mi casa les encantó esto!
Gus dice
¡Gracias por tu reseña, Toni! ¡Me alegro de que la receta de edamame haya sido un éxito!
emily pedernal dice
Me encanta el edamame, pero nunca antes lo había probado con sabor. ¡Qué cambio de juego! Estaré haciendo esto para un snack ¡todo el tiempo!
Eva dice
Solo he comido edamame en restaurantes, pero decidí hacerlo en casa, ¡siguiendo tu receta! ¡Absolutamente increible! ¡Tan fácil y logré obtener la textura perfecta, después de leer sobre no cocinarlos demasiado! Gran receta y consejos! ¡Gracias!
Gus dice
Ieva, estoy muy contenta de que tu frijol edamame salga bien. Sí, ¡obtener la textura correcta es clava en esta receta!
Susan dice
Me encantan los edamame, pero para quien los prueba por primera vez creo que es necesario agregar que la vaina no se come, se extraen los frijoles que hay dentro que han absorbido todos los sabores, pero la vaina en sí es fibrosa e indigerible. El sabor me recuerda un poco al de yema de huevo, son increibles con estos condimentos.
Gina dice
Podría snack en estos durante todo el día, adictivo, delicioso y saludable!
Gus dice
¡Oh sí! ¡Son deliciosos y se preparan en minutos! un favorito en casa!
Jacqueline Meldrum dice
Mmmm una buena forma de cocinarlos. ¡Pásame un tenedor! ¡Mmm!
Gus dice
Son deliciosos
claudia lamascolo dice
¡Qué fabulosa combinación de sabores aquí y también se ven súper tiernos!
Gus dice
¡realmente juegan bien juntos!
Danielle Wolter dice
Me encanta poder hacer mi propio edamame en casa. Este fue un gran plato y una nueva opción. snack!
Gus dice
¡Estoy encantado de que te encante!
Elle @ especia y vida dice
La receta sonaba tan sabrosa y fácil de preparar que tuve que probarla y fue la elección correcta: ¡absolutamente deliciosa!
Gus dice
Me hace muy feliz. ¡Parece que te gustó mucho el plato!
kushigalu dice
Me encanta el edamame y lo simple y delicioso que es este platillo.Gracias por compartir
Gus dice
¡Bienvenido! ¡Estoy muy feliz de que te guste la sencillez y el sabor del plato!