¡Hola, entusiastas de los pasteles! Si has estado buscando lo último Receta de pastel de ciruela italiano, tu búsqueda termina aquí. Estamos hablando de estilo italiano, delicias veganas y una miga húmeda que está literalmente repleta de un delicioso sabor a ciruela.
Ah, la belleza de esta receta de pastel de ciruelas no radica solo en tu delicioso sabor sino también en tu perfil nutricional. Estamos hablando de un pastel que rico en antioxidantes, fibray bondades de origen vegetal. La harina de lino y la leche vegetal trabajan en armonía para brindarle una dosis de ácidos grasos omega-3 y calcio. Entonces, mientras disfrutas de esta deliciosa comida, ¡sepa que también le estás haciendo un bien a tu cuerpo!
Ahora hablemos del "factor fácil". Este pastel es muy fácil de hacer y el tiempo de preparación es mínimo. No necesitas ser pastelero para lograrlo. Simplemente sigue los sencillos pasos y tendrás un delicioso pastel listo en poco tiempo. Además, ¡las variaciones son infinitas! ¿Quieres cambiarlo? Puede realizar fácilmente sustituciones que se adapten a tus papilas gustativas o necesidades dietéticas.
Este versátil pastel de ciruelas puede servir como un delicioso desayuno trato y un suntuoso postre, brindándote lo mejor de ambos mundos. Inspirado en nuestro popular torta de manzana y receta de pastel de durazno, este pastel de frutas con hueso es un excelente consejo para cualquiera que busque impresionar sin pasar horas en la cocina. Y cuando se trata de almacenarlo, envuélvalo y permanecerá húmedo y sabroso durante días. ¡Así que adelante y haz de esta tu receta preferida para cualquier ocasión!
Saltar a:
🧾 Ingredientes
Esta receta de pastel de ciruelas está hecho con solo unos pocos ingredientes deliciosos:
- Ciruelas frescas: Estas jugosas gemas son la estrella del espectáculo y brindan dulzura natural y colores vibrantes. Además, están repletos de antioxidantes y fibra, lo que hace que este pastel sea un poco más libre de culpa.
- Mantequilla vegana: Le da al pastel tu rico sabor mantecoso sin lácteos. También ayuda a crear esa textura húmeda y de ensueño que todos anhelamos en un pastel.
- Brown Sugar: Esto agrega una dulzura y humedad parecidas al caramelo al pastel. También ayuda a darle al pastel una hermosa corteza dorada.
- Leche Vegetal: Una alternativa sin lácteos que mantiene el pastel húmedo y tierno. También actúa como aglutinante, especialmente cuando se combina con harina de lino. Nos gusta usar nuestro leche de soya casera, Leche de avenay leche de coco.
- harina de lino: Nuestro sustituto del huevo ayuda a unir el pastel. También agrega un sutil sabor a nuez y un poco de fibra extra.
- Jugo y ralladura de limón: Añaden un toque picante que equilibra la dulzura de las ciruelas. La ralladura también le da al pastel un encantador aroma cítrico.
- Almidón de maíz: Actúa como agente espesante, asegurando que el pastel mantenga tu forma. También hace que la miga del bizcocho sea más fina y suave.
- Extracto de vainilla: Agrega una capa de dulzura aromática que complementa las ciruelas afrutadas. Es como el cantante de fondo que hace brillar a la voz principal.
- Harina Sin Gluten: Ofrece una textura más ligera y hace que este pastel sea accesible para personas con sensibilidad al gluten. También puedes usar harina para todo uso si el gluten no es un problema.
- Cardamomo molido: Esta especia añade un sabor único, ligeramente cítrico, que combina maravillosamente con las ciruelas. Es el ingrediente secreto que hace que este pastel se destaque.
- Levadura en polvo: El agente leudante que le da a nuestro pastel tu textura aireada y esponjosa. Porque a nadie le gusta la tarta, ¿verdad?
- Sal marina fina: Una pizca realza todos los demás sabores, haciéndolos resaltar. Es como la pincelada final de una obra maestra.
Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.
Sustitutos
- Ciruelas: utilizamos ciruelas moradas, pero también funcionan las ciruelas pasas y las ciruelas amarillas, así como otras frutas de hueso como albaricoques y melocotones.
- Mantequilla vegana: Si no tienes mantequilla vegana, puedes usar aceite de coco como sustituto. Aún te dará esa textura rica y húmeda.
- Brown Sugar: El jarabe de arce o el néctar de agave pueden funcionar como alternativa al edulcorante líquido. Solo tenga en cuenta la proporción de líquidos en la receta.
- Leche Vegetal: Sin soja ni Leche de almendras? La leche de avena o la leche de arroz pueden ocupar fácilmente tu lugar.
- harina de lino: Las semillas de chía remojadas en agua pueden actuar como aglutinante si no tienes harina de lino.
- Jugo y ralladura de limón: El jugo y la ralladura de naranja se pueden usar para darle un toque cítrico diferente.
- Almidón de maíz: El polvo de arrurruz es una excelente alternativa si buscas evitar los productos a base de maíz.
- Extracto de vainilla: El extracto de almendras puede agregar un aroma diferente pero delicioso si no lo haces.
- Harina Sin Gluten: Puede utilizar harina de trigo normal para todo uso si el gluten no es un problema.
- Cardamomo molido: Se puede utilizar nuez moscada o canela para obtener un perfil de especias diferente.
- Levadura en polvo: Una mezcla de crémor tártaro y bicarbonato de sodio puede servir como agente leudante casero para reemplazar el polvo de hornear en este delicioso pastel de ciruelas. También puedes utilizar simplemente harina con levadura.
🍽 Equipo
- Fuente para hornear de cerámica de 9 pulgadas o molde desmontable
- Espátula
- Batidor
- Grande Bowl
🔪 Instrucciones
¡Preparar esta receta fácil y jugosa de pastel de ciruelas es tan fácil como uno, dos, tres! Sólo un par de sencillos pasos y listo.
Paso 1: Hacer huevos de lino y suero de leche vegano Mézclelo con harina de lino, jugo de limón, leche vegetal de tu elección y maicena.
Paso 2: Corta las ciruelas en cuartos y en ochos.
Paso 3: Ralladura de limón encima de las ciruelas en rodajas.
Paso 4: Sazona las ciruelas con cardamomo, azúcar, una pizca de sal y ralladura de limón.
Paso 5: Incorpora el resto de los ingredientes de la masa a la mezcla de harina de lino.
Paso 6: Agregue una capa de masa para pastel a un molde preparado.
Paso 7: Agrega una capa de ciruelas sazonadas.
Paso 8: vierte la masa uniformemente encima.
Paso 9: Agrega otra capa de ciruelas y espolvorea el azúcar restante.
Paso 10: Hornear hasta que al insertar un palillo éste salga limpio y dejar enfriar.
Consejo:: Para una experiencia aún más acogedora, sirva el pastel de ciruelas caliente con helado, helado o crema batida.
Tip Consejo superior
Para garantizar que tu pastel de ciruelas quede perfecto en todo momento, asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclar.
Esto ayuda a que todo se mezcle perfectamente, brindándote esa textura húmeda y de ensueño que todos amamos. Confíe en nosotros, ¡este sencillo paso de preparación cambiará las reglas del juego!
📖 Variaciones
Sobrecarga loca: Mezcle algunas almendras o nueces picadas para darle un toque más crujiente y aumentar las grasas saludables. ¡Es un cambio de textura!
Fusión tropical: Cambia la mitad de las ciruelas por rodajas de mango fresco. Este toque tropical te hará sentir como si estuvieras de vacaciones en la playa con cada bocado.
🥢 Cómo servir
Helado de Vainilla: Mejore tu experiencia con el pastel de ciruelas sirviéndolo con una bola de helado de vainilla. La textura cremosa y las notas de vainilla complementan perfectamente los sabores afrutados del pastel.
Crema de coco batida: Para darle un toque tropical, cubra tu rebanada con una cucharada de crema batida de coco. La crema ligera y aireada agrega una capa de riqueza sin dominar el pastel.
compota de bayas: ¿Quieres ponerte un poco elegante? Rocíe un poco de compota de frutos rojos casera sobre la rebanada. La acidez de los frutos rojos equilibra la dulzura del pastel, haciendo de cada bocado una explosión de sabor.
❓ Preguntas frecuentes
¡No hay problema! Si tus ciruelas maduras no son tan dulces como le gustaría, puede espolvorear un poco más de azúcar moreno o rociar un poco de jarabe de arce antes de agregarlas a la masa. Esto realzará tu dulzor natural y equilibrará los sabores.
🥡 Almacenamiento
Refrigerador de almacenamiento: Para mantener fresco el pastel de ciruelas húmedo en el refrigerador, envuélvalo bien en una envoltura de plástico o guárdelo en un recipiente hermético. Permanecerá húmedo y delicioso hasta por 5 días.
Recalentar desde el frigorífico: Cuando estés listo para disfrutarlo nuevamente, deja que alcance la temperatura ambiente o mételo rápidamente en el microondas durante unos 20 a 30 segundos. Precalienta el horno a 350°F y calienta el pastel durante unos 5 minutos si prefieres el horno.
congelación: Si quieres alargar la vida del bizcocho, puedes congelarlo. Simplemente córtelo en porciones individuales, envuelva bien cada rebanada en una envoltura de plástico y luego colóquelas en una bolsa con cierre. Se mantendrá bien hasta por 3 meses.
Recalentamiento de Congelado: Para recalentar, puedes dejarlo descongelar en el refrigerador durante la noche o pasar directamente del congelador al horno. Precalienta tu horno a 350°F y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que esté caliente.
📚 Más recetas de postres veganos geniales
¿Te apetece más platos centrados en ciruelas? No te pierdas nuestro risotto de vino tinto con ciruelas y nuestra deliciosa jugo de ciruela fresca.
⭐ Si pruebas esta receta de pastel de ciruelas vegano, ¡Cuéntanos! 💬 Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetarnos @ourplantbasedworld en Instagram.
📋 Receta
La mejor receta italiana de pastel de ciruelas
Equipo
Ingredientes
- 8 ciruelas fresco y maduro
- 1 ¾ Onzas de Mantequilla vegana o margarina
- 8 Cucharada Azúcar morena Dividido en 6,1,1
- 1 ¾ Taza de Leche vegetal Leche de soja o leche de almendras
- 3 Cucharada lino molido o semillas de chía
- 2 Cucharada de Limón mediano En jugo, más ralladura
- 1 ½ Cucharada de Maicena o almidón de arrurruz
- ½ Cucharadita de Extracto de vainilla o extracto de almendras
- 6 Onzas de harina sin gluten o harina para todo uso
- ½ Cucharadita de Cardamomo molida o canela/nuez moscada
- 1 ¼ Cucharadita de Polvo de hornear o utilizar harina leudante
- 1 XNUMX pizca de Sal marina fina
Instrucciones
- Precalentar el horno: Pon el horno a 360 ºF (180 ºC).
- hacer una mezcla de lino, huevo y suero de leche: En una edad bowl, mezcle leche vegetal, jugo de medio limón, harina de lino y maicena. Deja que cuaje.
- preparar ciruelas: Cortar las ciruelas en gajos, luego sazonar con cardamomo, una cucharada de azúcar, ralladura de limón y una pizca de sal.
- preparar plato: Engrase y enharine una fuente para hornear circular de 9 pulgadas.
- Agrega el resto de los ingredientes.: Agregue gradualmente 6 cucharadas de azúcar morena, harina, polvo para hornear, mantequilla derretida, extracto de vainilla y una pizca de sal a la mezcla de suero de leche, gradualmente, hasta que se forme una mezcla uniforme y no se noten manchas blancas.
- vierte la mezcla: Use una espátula para esparcir un poco de la mezcla en la fuente para hornear preparada, luego coloca una capa de ciruelas sazonadas, vierte el resto de la masa encima y luego agregue las ciruelas restantes en un patrón estético, empujando cada una con tu pulgares para que se integre a toda la mezcla.Espolvorea la cucharada restante de azúcar moreno para darle al pastel un aspecto caramelizado.
- hornea por 40 minutos: hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Deje que el pastel repose y se enfríe durante al menos 15 minutos antes de cortarlo.
- Disfruta: Servir en el desayuno o como postre con una bola de helado de vainilla vegano.
Vídeo
Nota
Información Nutricional
Descargo de responsabilidad nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
Aviso de affiliate marketing
Tenga en cuenta que algunos de los enlaces aquí son enlaces de afiliados y ganaré una comisión si compra a través de esos enlaces. Recomiendo todos los productos enumerados porque son compañías que he encontrado útiles y confiables.
dina y bruce dice
¿Cómo supiste que teníamos un bowl de ciruelas en nuestro mostrador? Agregué nueces según las puntas y ¡fue tan bueno!
Gus dice
¡Ey! ¡Me encanta agregar nueces para variar! ¡Me alegra que hayan disfrutado la receta!
Jacqueline dice
Eso luce glorioso. No me decido si lo quiero frío con nata o calentito con natillas. ¡Mmmmmm!
Kushigalu dice
Receta de bizcocho de ciruelas húmedo y esponjoso. Gracias por compartir.
Amanda Wren dice
A menudo olvido lo buenas que son las ciruelas en los postres y esta revisión me lo acaba de recordar. Es un pastel tan delicioso y me encanta la idea de congelarlo y ponerlo directamente en el horno también.
Dannii dice
Esto resultó hermoso. También es una excelente manera de usar ciruelas.
Stephanie dice
Este pastel de ciruelas italiano es tan delicioso y sencillo de hacer. El sabor a ciruela realmente brilla. Una ventaja adicional es que puedo servir esto a mis amigos y familiares con restricciones dietéticas (por ejemplo, sin gluten, vegano o sin lácteos).