Mezcla de 7 especias (Baharat)
Fabio Talibs
@1967_chefTalibs
(Mezcla de 7 especias) muy utilizado en la cocina Árabe para la maceración de carnes, como el Kebbe o el shawarma.#mirecetario
Ingredientes
-
1 (una) nuez moscada (15gr)
-
25 gr pimienta blanca en grano
-
25 gr pimienta negra en grano
-
45 gr pimienta de Jamaica en grano
-
40 gr coriandro en grano
-
40 gr canela molida
-
6 clavos de olor
Paso a paso
-
1
Preparación: Rallar la nuez moscada, moler las otras especies con mortero molinillo de café o procesador y mezclar bien, guardar en un frasco de vidrio con tapa hermética
-
2
Nota: para facilitar la mezcla pueden comprarse los ingredientes ya molidos, respetando las proporciones indicadas una cucharada equivale a (12gr)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/ar/recetas/2101973
Comentarios (14)