Budín de Avena y Chia

me gusta hacer Budín de Avena y Chia en tandas, ya que son fáciles de hacer y de esta manera duran bien de 3 a 4 días en el refrigerador. Con esta receta de pudín de avena y chía tienes asegurado tu desayuno para un par de días; también son un buen postre o snack para un día de oficina en casa.

Esta Budín de Avena y Chia es una versión más pequeña del Bowl de frutas para el desayuno, pero los hacemos un poco más sabroso para compensar la cantidad reducida de fruta.

Creemos que la avena remojada durante la noche es una de las mejores opciones de preparación de comidas para el desayuno que puedas encontrar. Es el desayuno saludable perfecto para llevar.

La avena, de la noche a la mañana, tiene una textura cremosa y se puede comer fría de la nevera y, aún así, tener un delicioso desayuno.

¡Puedes prepararlo fácilmente en diez minutos antes de irte a la cama y despertarte con tu nutritivo desayuno listo!

Si deseas un desayuno repleto de arándanos, consulta nuestra receta de Avena remojada durante la noche de limón y arándano. También contiene semillas saludables de chía.

Otra gran opción de avena remojada durante la noche para el otoño es nuestra Avena remojada de chia y calabaza. ¡Todas las opciones son deliciosas y nutritivas!

Haciendo el arroz con leche clasico o Arroz con leche al cardamomo ¡Es otra gran opción de preparación de comidas si quieres probar algo un poco diferente e igualmente fácil!

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• 🧾 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones
• 📖 Variaciones de budín de avena con chía
• 🥇 Agregando Avena y Chía a tu mañana
• 💡 Activa tu avena, semillas y frutos secos
• 📚 Más recetas de desayuno
• 📋 Receta
• 🌡️ Seguridad alimentaria
• 💬 Reseñas y Comentarios

🧾 Ingredientes

• Avena arrollada a la antigua o avena cortada en acero (sin gluten)
• Semillas de chia
• Tu mantequilla de frutos secos favorita (Mantequilla de Maní o de Almendras)
• Fruta fresca (arándanos, frambuesas y fresas)
• Leche de almendras (Leche de Coco o de Avena)
• Cacao en polvo o chocolate negro
• Hojuelas de coco

Opcional: Nueces picadas, jarabe de arce, extracto de vainilla, almendras fileteadas o nueces picadas.

Puede ver que estoy marcando intencionalmente varios elementos como opcionales. De esta manera, siempre puede encontrar una manera de personalizar tu receta de avena durante la noche, incluso si se olvida de dos o tres ingredientes.

🔪 Instrucciones

Para preparar esta avena con chía durante la noche, siga estos pasos rápidos y sencillos:

Medir

Prepara tus cucharas y tazas medidoras, así como tu fruta fresca.

Ensamblar

En un vaso ponemos (en este orden) la mermelada, seguidamente la mitad de los copos de avena, luego las semillas de chía, la mitad del agua o leche vegetal, la mantequilla de frutos secos (opcional), la siguiente mitad de la avena, y terminamos con agua o leche de almendras.

Refrigera toda la noche

Deja remojar el budín de semillas de chía durante la noche.

Por la mañana, agregue los ingredientes. Que sean frutos secos o ingredientes de temporada. Nos gusta usar rodajas de plátano fresco y frutos rojos. Agregue jarabe de arce, cacao o chocolate negro y hojuelas de coco para terminar.

También puedes cubrirlo con Puré de manzana sin azúcar.

Puedes hacerlo menos dulce y calórico, quitando la mermelada, las nueces, la mantequilla de maní y las hojuelas de coco.

Además, puedes usar frutos rojos secos si no tienes frutos rojos frescos. Se hidratarán bien durante la noche.

Aquí están las cantidades para una sola porción, pero te sugiero que hagas al menos cuatro a la vez. Un esfuerzo: 4 desayunos.

Cómo guardarlos y que se conserven por más tiempo

Si quiere ahorrar tiempo en la mañana y tomar un desayuno rápido, agregue tu aderezo favorito y fruta fresca antes de acostarse. Use frascos individuales y ciérrelos con una tapa sobre la avena durante la noche.

De esta forma, la fruta fresca no se oxidará mucho en la nevera y podrá mantener tu color.

Este es el desayuno perfecto para las mañanas ajetreadas, por lo que recomendamos hacer una gran cantidad el domingo y tendrá tu avena de la noche a la mañana lista para la semana.

📖 Variaciones de budín de avena con chía

Aquí hay algunas ideas para hacer que tus pudines de chía sean diferentes.

Avena

Puede usar cualquier tipo de avena, como avena de cocción rápida, avena arrollada y avena cortada en acero, tal como lo haría en tu plato habitual. avena con azúcar moreno y canela.

Leche vegetal

En lugar de usar la leche descremada habitual, opta por una opción más saludable. Creo que las opciones más sabrosas son: Leche de almendras (busca una receta casera), Leche de avenay leche de coco.

Leche de anacardo ayuda mucho a que tu avena fría quede ultra cremosa, y Leche de soya casera ayuda a incorporar proteína extra.

Frutos secos

Se pueden usar almendras, nueces, avellanas, nueces de Brasil e incluso nueces pecanas.

Mantequilla de Frutos secos

Estoy ligeramente sesgado hacia la mantequilla de maní, la mantequilla de almendras y avellana mantequilla, pero también puedes usar mantequilla de anacardo. Nos encanta usar la crema de pistacho como hacemos en nuestra Budín de chocolate y chia.

Semillas de chia

Las semillas de chía son excelentes para hacer avena fría durante la noche porque absorben muy bien la leche vegetal. Si decide probar otras semillas como las semillas de lino, le recomiendo usar harinas de lino molidas para que pueda aprovechar al máximo tu valor nutricional.

Las semillas de cáñamo también son una excelente opción, ya que están repletas de proteínas, lo que hace que esta saludable avena nocturna sea más cremosa.

Jarabe de arce (maple)

No dudes en reemplazar el jarabe de arce con tus edulcorantes naturales favoritos, como hojas de stevia, néctar de agave o incluso néctar de coco.

Sabor -

Agrega extracto de vainilla a tu desayuno saludable para llevar. La avena remojada también me encanta con extracto de almendras y naranja.

Simplemente puedes agregar la ralladura de un limón o el jugo de naranja para darle un toque cítrico.

🥇 Agregando Avena y Chía a tu mañana

Las semillas de chía están llenas de antioxidantes, fibra y proteínas, y tienen una cantidad variada y saludable de calorías y carbohidratos.

Además, este es un ingrediente poderoso y la ciencia dice que estos son tres de los alimentos más saludables que puede comer.

La avena no se queda atrás; proporcionan una inmensa cantidad de nutrientes y toneladas de beneficios.

Pueden reducir los niveles de colesterol, proteger el colesterol LDL del daño y mejorar el control del azúcar en sangre.

¡Así que estos dos juntos son una maravilla!

Recuerda comprar Avena sin gluten si sigues una dieta sin gluten, ya que la avena naturalmente no contiene gluten. Aún así, generalmente se procesan en lugares donde hay gluten y, por lo general, no garantizan que estén libres de gluten.

💡 Activa tu avena, semillas y frutos secos

Cuando se activa en agua, nuestro cuerpo digiere mejor las nueces, semillas y avena. Las nueces son semillas de plantas; remojarlas durante 12 horas puede iniciar el proceso de germinación, provocando cambios en la semilla.

Cuando la avena se remoja, así como las nueces y las semillas, minimiza tus inhibidores nutricionales y sustancias tóxicas a medida que se absorben en el agua, lo que facilita que tu cuerpo absorba las cosas buenas. Más sobre por qué es esencial activar semillas, nueces, granos y frijoles. WebMD

📚 Más recetas de desayuno

Para más Desayunos Veganos nutritivos mira estas recetas:

• Licuado de Frutos rojos.
• Bowl de Frutas para el desayuno
• Jugo de apio matutino
• Jugo de zanahoria, manzana y apio
• Jugo verde simple
• Pudín de leche de avena y chía de 3 ingredientes

Si te gusta la avena en un delicioso Batido de banana, ¡Deberías mirar nuestra receta!

⭐ Si pruebas esta receta, ¡Cuéntanos! 💬 Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetarnos @ourplantbasedworld en Instagram.

📋 Receta

🌡️ Seguridad alimentaria

• Cocina a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C).
• No uses los mismos utensilios en los alimentos cocidos que antes tocaron la carne cruda.
• Lávate las manos después de tocar carne cruda.
• No dejes los alimentos a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
• Nunca dejes desatendidos los alimentos que se cocinan.
• Use aceites con puntos de humeo altos para evitar compuestos nocivos
• Siempre tengo una buena ventilación cuando uso una estufa a gas

Consulta en nuestra página más pautas en USDA.gov.

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.

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