¿Alguna vez has probado el jugo de repollo rojo? Si no, ¡Estás de suerte! El repollo rojo está cargado de antioxidantes, lo que lo hace excelente para la salud. Además, tiene un delicioso sabor que va bien con otras verduras. En esta publicación, te mostraré cómo hacer jugo de repollo colorado, también conocido como jugo de col morada. Un jugo saludable, sabroso y hecho con solo 3 ingredientes. Entonces, si estás buscando recetas de jugo de repollo para las úlceras, ¡Echa un vistazo a esta receta!
La col morada / roja es una fuente muy accesible y rica en antocianinas (alimento con propiedades antidiabéticas, antiinflamatorias y antimicrobianas), que le da a la col morada tu color vívido. El consumo de alimentos con antocianina se ha relacionado con una reducción del deterioro de la función pulmonar (Fuente).
Además, el repollo rojo está repleto de fibra. Múltiples estudios muestran que cuanta más fibra se consume, mejor función pulmonar (Fuente).
Esta receta de col morado se inspiró en mi receta de jugo en este sitio y es perfecto para las personas que buscan tener una desintoxicación pulmonar, tratar naturalmente las úlceras estomacales, estreñimiento e hinchazón, o un limpieza de higado. Tómalo a primera hora de la mañana antes de un desayuno saludable perfecto.
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🧾 Ingredientes
El jugo de col crudo puede tener un sabor ligeramente picante, por lo que es importante contrarrestarlo. Necesitas ingredientes dulces, como frutas, por eso vamos con una receta de manzana con col rojo, que lo suavizará con tomates.
Así que solo necesitas tres ingredientes cotidianos para hacer esta receta de jugo de col.
- Repollo Morado / Rojo es aún mejor cuando están en condimentar.
- Manzanas agregue la dulzura perfecta para hacer que el jugo de repollo sea agradable.
- Tomates agregue color y acidez para equilibrar el resto de los sabores.
Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.
🔪 Instrucciones
Hacer jugo de col es muy sencillo.
Picar en trozos grandes todos los ingredientes.
🍶 sustituciones
Toma nota de algunas variaciones que hemos probado y disfrutado para hacer esta receta de jugo de col roja.
- Dulzura - en lugar de jugo de manzana, use naranja, pera, piña, kiwi, zanahoria o remolacha.
- Vegetales - Los tallos de apio y el pepino son excelentes vegetales para equilibrar el repollo.
- Acidez - El jugo de limón y el jugo de lima fresco funcionan muy bien con la col, por lo que es una receta sabrosa y deliciosa.
Mira cómo usar la remolacha en Jugos con nuestros Jugo detox de zanahoria y remolachay nuestro Jugo de remolacha para antes del entrenamiento.
📖 Variaciones
Preparar jugos con col morada es bastante sencillo, pero es bueno variar el sabor para no cansarse.
- Jengibre - Nos encanta esta fantástica raíz y tendemos a agregarla a todos nuestros jugos porque es excelente para la salud intestinal y tiene muchos otros beneficios para la salud. Si estás buscando perder peso, tiene sentido agregarlo a tu jugo para reducir la inflamación.
- Cítricos - Encontramos que las mandarinas y las clementinas son una adición fantástica a este jugo, y están llenas de poderosos antioxidantes.
🍽 Equipo
Todo tipo de exprimidores funcionan para esta receta de col morada y manzana, pero los mejores son los exprimidores de presión en frío porque los exprimidores centrífugos calientan los nutrientes y reducen el valor nutricional.
Nos gusta usar este exprimidor de prensado en frío.
Si no tienes exprimidor, consulta cómo hacer jugo sin juguera, utilizando una licuadora de inmersión de alta velocidad (enlace de afiliado) o Nutribullet (enlace de afiliado)(afiliado).
🥡 Almacenamiento
Cuando beba jugo de repollo rojo, es mejor consumirlo de inmediato, pero si quiere ahorrar algo de tiempo en la mañana, puede guardar los ingredientes picados en un recipiente hermético libre de BPA o guardar el jugo de frutas y verduras en un tarro de albañil. , bien cerrado.
Guarda el jugo en el refrigerador durante 1-2 días.
💡 Sugerencias
- Si aún encuentras el jugo de col roja demasiado fuerte, puedes agregar más fruta a esta receta de jugo sin afectar los beneficios para la salud.
- Es mejor usar frutas y verduras enteras y sin pelar al hacer jugos para aprovechar al máximo los beneficios nutricionales.
- Ésto se aplica a la mayoría de las frutas y verduras, a excepción de los cítricos.
- Cuando usas zanahorias o kiwis con extremos duros, puedes removerlos con un cuchillo para cuidar mejor tu exprimidor o batidora.
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❓Preguntas frecuentes
La col morada es una potencia nutricional que sabe muy bien en varios platos. Éstos son sólo algunos de los beneficios de este vegetal majestuoso:
1. Es una excelente fuente de vitaminas C y K. La vitamina C es conocida por las propiedades inmunoestimulantes, mientras que la vitamina K es esencial para la salud de los huesos.
2. Esta verdura crucífera también contiene potentes antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño.
3. La col morada es una buena fuente de fibra que promueve la salud intestinal y la regularidad.
4. Esta colorida verdura también puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre, gracias al contenido de magnesio.
5. La col roja también puede ayudar a equilibrar las hormonas, como lo hace el polvo de maca durante la menopausia, ayudando en la fertilidad.
¡Bueno, eso depende de cuánto jugo de col te guste beber! Bromas aparte, se recomienda que comiences bebiendo una pequeña cantidad y aumentes gradualmente la cantidad a medida que tus papilas gustativas se adaptan.
Algunas personas encuentran el sabor del jugo de col demasiado fuerte, pero otras disfrutan del sabor ligeramente ácido. En cuanto a la cantidad de jugo de col que se recomienda al día, la mayoría de las fuentes recomiendan beber al menos 3 vasos al día si se lo toma de forma terapéutica. De lo contrario, simplemente puedes tomar un vaso al día, por la mañana.
La col rojo está repleta de nutrientes, como potasio, vitaminas K y C, y beberlo está relacionado con muchos supuestos beneficios, que incluyen desintoxicación corporal, disminución de la inflamación, pérdida de peso, salud intestinal mejorada y hormonas equilibradas.
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Si pruebas esta receta, ¡Cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto a #ourplantbasedworld en Instagram.
📋 Receta
Receta de jugo de col morada
Equipo
Ingredientes
- 11 oz col roja alrededor de 3 tazas, picadas en trozos grandes
- 1 Tomate grande picado en trozos
- 1 Manzana roja
Opcional:
- 1 un trozo de Jengibre
- ½ Jugo de limón
Instrucciones
PREPARAR LAS VERDURAS y LAS FRUTAS
- Lavar todas las verduras y frutas a fondo.
- Picar grueso la col roja.
- Descorazonar y picar la manzana.
- Pelar la cáscara del jengibre, lima o limón, si se usa.
HACER JUGO
- Encender el exprimidor y empujar todo,alternando los trozos de verdura y fruta. Si usas limón, resérvalo para exprimirlo al final.
- Cuando se haya exprimido todo, menos el limón reservado, revuelve el jugo de limón opcional y prueba la acidez.
Nota
Información Nutricional
Descargo de responsabilidad nutricional
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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Katie dice
¡Me encanta hacer jugo de repollo morado! ¡Qué increíble fuente de antioxidantes!
Renée | La mujer de buen corazón dice
Esta es la primera vez que probamos jugo de repollo rojo, ¡un color tan increíble! Agregar naranjas y jengibre cambió las reglas del juego: realmente elevó el sabor general del jugo.
Gus dice
¡Gracias por probar nuestro jugo de repollo rojo, Renee! Me alegra que te guste la adición de naranjas y jengibre. Nos encanta cómo esos simples complementos pueden hacer que este jugo sea súper agradable. 🙂
Casey dice
Mi hija y yo hemos estado obsesionados con nuestro nuevo exprimidor y siempre estamos buscando nuevas recetas. ¡Esta fue un éxito a pesar de que estábamos totalmente reacios a probarlo! ¡JAJAJA! La manzana es la dulzura perfecta y ME ENCANTA el jengibre. ¡Ah, y el color es una locura!
Gus dice
¡Hola Casey!
¡Estamos muy contentos de que usted y tu hija disfruten de nuestras recetas de exprimidores! También nos encanta la combinación de jengibre y manzana, el color es increíble, ¿no? 🙂
¡Gracias por compartir! ¡Salud!
claudia lamascolo dice
Me encanta lo saludable que es esto y está en un menú que se repite cada semana ahora gracias
Gus dice
¡Gracias por tus amables palabras, Claudia! Nos alegra saber que disfrutas de nuestras opciones saludables y deliciosas. Nuestro menú de jugos cambia constantemente, por lo que esperamos que continúe regresando y probando algo nuevo cada semana. ¡Gracias por tu apoyo!
Amanda Wren dice
Me encanta el repollo rojo, pero nunca lo he probado en un jugo. Un color tan increíble y me encanta la adición de jengibre para darle más sabor.
Gus dice
¡Hola Amanda! Muchas gracias por probar nuestro jugo de Col Roja; ¡estamos felices de que te encante! El jengibre combina bien con el sabor de la col lombarda y la convierte en una bebida deliciosa y nutritiva. ¡Gracias por elegirnos, y a seguir exprimiendo!