¿Tienes ganas de comer algo rico y con sabor a casa? Horneemos una Tarta de Zanahoria. Cuando vivía en Argentina, siempre hacía una grande y congelaba las porciones para tenerlas disponibles para almuerzos rápidos o cenas descomplicadas. ¡Esta es una versión vegana!
La masa para la tarta de zanahoria
Usamos una receta muy fácil que funciona también para Empanadas Veganas. Si quieres hacer esta masa fácil desde cero, encuéntrala aquí: Masa de empanadas veganas
Hacer esta zanahoria Galette vegana:
Estaba buscando recetas de plato principal de zanahoria y los argentinos suelen hacer tartas con huevos como el ingrediente aglutinante. Hoy estamos reemplazando los huevos con "huevos de chía". Aunque en alguna ocasión usamos huevos, a menudo los reemplazamos por diferentes opciones, dependiendo de la función que desempeñan en una receta.
En este caso, lo que necesitamos de los huevos es tan solo su propiedad aglutinando, y tanto las semillas de chía como las de lino son excelentes para cumplir este rol.
Tips sobre la zanahoria (cómo absorber mejor sus nutrientes): Los betacarotenos son solubles en grasa e insolubles en agua, así que asegúrate de comerlos con un poco de aceite saludable como el aceite de coco cuando se cocinan o aceite extra virgen en tus ensaladas.
Ideas de recetas de tartas saladas
Las tartas son versiones libres de tartas de frutas abiertas y puedes encontrarlas en varias formas y rellenos.
Las opciones más comunes de tartas incluyen Verdura (espinacas y acelgas), calabaza, jamón y queso, atún, queso y cebolla, pero puedes encontrar infinitas combinaciones.
Una tarta sabrosa es una opción muy económica y conveniente para un almuerzo de mediodía, y es común encontrarla en menús de precio fijo. Las rotiserias (tiendas de comida preparada para llevar) también las tienen como una opción muy común, rápida y saludable.
Las tartas son tan comunes allí que algunos restaurantes de comida a domicilio solo preparan empanadas, pizzas y tartas. Como resultado, muchas Rotiserias sobreviven completamente con estas tres opciones de menú.
Tarta de zanahoria salada
La idea de crear esta deliciosa receta de zanahoria surgió de los recuerdos argentinos. Hace unos quince años, un amigo allí, solía hacer una tarta de queso y zanahoria que la podía comer hasta el cansancio
Recordé esta tarta hace un par de meses mientras estaba en cuarentena en la casa de los padres de Joaco, y la recreé reemplazando los huevos por las semillas de chía y el queso mozzarella, por una mozzarella vegana y ¡voilà! Se convirtió en un favorito instantáneo y comenzamos a hacerla todas las semanas.
Las zanahorias son una fuente particularmente buena de betacaroteno, fibra y antioxidantes. También tienen una serie de beneficios para la salud y se han relacionado con niveles más bajos de colesterol y una mejor salud ocular.
Una receta simple de zanahoria que funciona como plato principal o como guarnición cuando se combina con una buena ensalada. De esa forma tienes una comida completa.
Aquí están 10 beneficios de la zanahoria y bebiendo este elixir de la mañana
- Mejora la salud de la piel.: las zanahorias tienen betacaroteno y vitamina C, ambos pueden proteger su piel del daño. Nuestro cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno.
- Mejorar la vista: el betacaroteno también ayuda a proteger los ojos y reduce las posibilidades de problemas oculares.
- La salud del corazón: el potasio en las zanahorias puede ayudar a mantener su presión arterial Bajo control
- Efectos anticancerígenos: Se ha demostrado que los antioxidantes en las zanahorias combaten los radicales libres dañinos en su cuerpo y eso puede hacer que sea menos probable que tenga cáncer.
- Promover la salud del hígado: los antioxidantes de las zanahorias reducen la toxicidad hepática.
- Propiedades antiinflamatorias: las zanahorias y otras verduras de color naranja son ricas en vitamina A y betacaroteno, y se cree que ambos tienen propiedades antiinflamatorias.
- Mejora la función del tracto digestivo.: las zanahorias tienen mucha fibra, lo que ayuda a mantener saludable el sistema digestivo y equilibrar nuestros niveles de azúcar en sangre.
- Propiedad de refuerzo inmunológico: el jugo de zanahoria puede darle un impulso a su sistema inmunológico protegiendo a las células inmunes del daño de los radicales libres.
- Lucha contra el insomnio: las zanahorias también contienen varios otros nutrientes que promueven el sueño como la vitamina A, biotina, potasio y vitamina B6.
- Las zanahorias tienen poderosos antioxidantes.: todos esos antioxidantes también son buenos para el corazón y ayudan a combatir los radicales libres.
Incluya más zanahorias en su rutina diaria: tenga esto Zumo de manzana, zanahoria, apio La primera cosa en la mañana
¿Más favoritos argentinos?
- Berenjenas en escabeche (Berenjenas al Escabeche)
- Empanadas Veganas
- Masa de empanadas veganas (o tarta)
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Tarta de zanahoria salada
Ingredientes
- 4 zanahorias medianas
- 1 Masa de tarta vegana Receta (o corteza de pastelería comprada en la tienda)
- 1 cebolla blanca mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 tallos de apio
- 1 pimiento rojo
- ⅓ taza de semillas de chía
- 8 onzas de queso mozzarella vegano
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de romero
- ½ cucharadita de orégano
- pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Opcional:
- 2 cucharadas de avena
Servir con ensalada verde, sugiero rúcula y tomates cherry.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400ºF (200ºC) durante 10 minutos.
- Hidrata las semillas de chía en una taza de agua tibia durante 5 minutos.
- Engrasa una sartén de 8 ”y coloque la masa de pastel sobre ella. Pellizque con un tenedor (esto asegurará que se cocine de manera uniforme).
- Pela y tritura las zanahorias.
- Pica el resto de las verduras y sofríelas en una sartén.
- Agrega las zanahorias, las hierbas y las especias y revuelve durante un par de minutos.
- Retirar la mezcla del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos y retirar el exceso de líquido.
- Corta la mozzarella vegana en cubos.
- Agrega la chía hidratada al Mix, junto con los cubitos de queso.
- Coloca los copos de avena en la bandeja para hornear (esto con la absorción de la humedad residual de la mezcla de zanahorias, asegurando que su corteza esté bien cocida y no termine blanda).
- Vierte la mezcla en el molde para hornear.
- Hornea por 30-40 minutos.
- Déjela reposar durante 10 minutos antes de servir.
Notas
Valores Nutricionales
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La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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