Receta de cazuela crujiente de camote (sin gluten)

Cocinar puede ser terapéutico, especialmente cuando estás cocinando algo que te encanta y también disfrutas del proceso. Hoy, voy a compartir una de mis recetas favoritas con todos ustedes: cazuela de batata crujiente! Este plato es tan simple de hacer, pero está cargado de sabor y alegría.

Esta cazuela de boniato sin gluten es un plato navideño y otoñal lleno de sabores otoñales y terminado con una deliciosa cobertura crujiente de nueces. Me encanta lo versátil que puede ser; sin embargo, fue concebido inicialmente para la cena navideña o de Acción de Gracias como guarnición; también puede servirse como desayuno e incluso como postre con una porción de helado vegano y jarabe de arce.

Esto se inspiró en una combinación de sabores de una tradicional cazuela de batata, nuestra batata salada, y mi dulce plátanos tentación receta; una guarnición dulce tradicional panameña siempre está presente en cada celebración especial, pero también se puede servir como un dulce caliente para terminar una comida.

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• 🧾 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones
• 🍶 sustituciones
• 📖 Variaciones
• 🥢 Cómo servir
• 🍽 Equipo
• 🥡 Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
• ❓ Preguntas frecuentes
• 📚 Más recetas navideñas
• 📋 Receta
• 💬 Reseñas y Comentarios

🧾 Ingredientes

• Patatas dulces: Estas bellezas de color naranja están repletas de vitaminas y fibra, lo que ofrece un dulzor natural que combina bien con nuestros demás ingredientes.
• Manzanas: Añaden un toque crujiente, equilibrando el dulzor del plato y al mismo tiempo aportan una dosis de antioxidantes.
• Brown Sugar: Se carameliza maravillosamente, dándole a la cazuela esa textura pegajosa e irresistible que todos anhelamos.
• Canela: Esta especia es una potencia de sabor que también tiene propiedades antiinflamatorias, lo que hace que el plato no solo sea sabroso sino también un poco más saludable.
• Nuez moscada: Agrega un aroma cálido a nuez que complementa la dulzura de la cazuela, elevando tu perfil de sabor.
• Pimienta de Jamaica: Esta es tu ventanilla única para una mezcla de canela, nuez moscada y clavo, que agrega complejidad al plato sin abrumarlo.
• Nueces pecanas: Estas nueces aportan un delicioso crujido y también son ricas en grasas y proteínas saludables.
• Mezcla de harina sin gluten: Ayuda a unir los ingredientes y al mismo tiempo mantiene el plato accesible para personas con sensibilidad al gluten.
• Mantequilla vegana: Esta alternativa a base de plantas ofrece la textura rica y cremosa que esperarías de la mantequilla normal pero sin lácteos.
• Sal: Una pizca realza todos los demás sabores, haciéndolos resaltar sin que el plato quede demasiado salado.

Consulta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.

🔪 Instrucciones

Precalienta el horno, pela las batatas y las manzanas.

Consejo:: para esta cazuela de batatas, elige batatas frescas en lugar de enlatadas, ya que mantendrán mejor tu forma y textura.

Si te encantan las recetas saludables con manzana, no olvides probar nuestras deliciosas avena con azúcar moreno y manzana y nuestra batido de canela y manzana, que es baja en calorías y alta en proteínas.

🍶 sustituciones

Aunque esta cazuela requiere ingredientes simples, puedes hacer algunos reemplazos obteniendo prácticamente los mismos resultados.

• Manzanas - Granny Smith tiene un borde deliciosamente ácido que funciona bien con la dulzura de las papas y el azúcar. Se puede usar una manzana alternativa para cocinar tartas como sustituto.
• Batatas - Usa ñame en reemplazo.
• Harina - Si no sigues una dieta sin gluten, puedes sustituirla por harina para todo uso en lugar de la comprada en la tienda o nuestra mezcla casera sin gluten.
• Azúcar de coco - El azúcar moreno funciona perfectamente.
• Especias - Si tienes mix de especias para pie de calabaza, para mayor comodidad, puedes reemplazar la adición de las especias correspondiente; es decir, un total de 1 ¾.
• Cobertura crujiente de praliné de nueces pecanas – coma esta cazuela de camote con nueces o almendras en lugar de nueces. mira estos nueces confitadas con azúcar moreno, hecho en 10 minutos con 4 ingredientes.

📖 Variaciones

• Frutas - Nosotros hemos probado esta cazuela de boniato y manzana con peras, y nos ha encantado. Recomiendo usar peras firmes y echarles un limón para compensar la acidez de la manzana.
• Extra acogedor - Agrega media cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de nueces.

Consejo: Si haces esta receta crujiente omitiendo las manzanas, puedes hervir las batatas hasta que estén ligeramente tiernas y solo hornear la mezcla mantecosa de batatas durante los últimos 30 minutos.

🥢 Cómo servir

Sírvelo en tu mesa navideña junto a la Salsa de Arándanos con especias, Pan de Maíz, y "Pastel de carne" vegano.

Si planeas tenerlo como postre, mezcla una cucharada de helado vegano de vainilla o Helado vegano de Banana y maní.

Prepara esta cazuela de boniato sin lácteos para el desayuno con fruta fresca y yogur vegetal para disfrutar de una deliciosa mañana de otoño.

🍽 Equipo

• Cuenco Mezclador (enlace de afiliado): Aquí es donde comienza la magia. Lo necesitarás para combinar las batatas, las manzanas y todas esas deliciosas especias de manera uniforme.
• Plato de hornear: El MVP por conseguir ese horneado perfecto. Garantiza una distribución uniforme del calor, por lo que cada bocado de tu cazuela es un pedacito de cielo.
• Cucharas medidoras: ¡La precisión es clave, amigos! Estos le ayudarán a agregar la cantidad justa de especias y sal, asegurándose de que tu cazuela sea sabrosa pero no abrumadora.

🥡 Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento

En la nevera

• Cómo guardarlos y que se conserven por más tiempo: Una vez que la cazuela se haya enfriado, transfiérala a un recipiente hermético y colóquela en el refrigerador. Se mantendrá fresco hasta por 5 días.
• Recalentamiento: Cuando esté listo para volver a sumergirse, precaliente el horno a 350 °F. Cubre la cacerola con papel de aluminio y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté completamente caliente.

Congelación y Recalentamiento

• congelación: Si juegas a largo plazo, puedes congelar a este chico malo. Solo asegúrese de que esté en un recipiente hermético y apto para congelador. Se conservará hasta por 3 meses.
• Recalentamiento: ¡No es necesario descongelar! Precalienta tu horno a 350°F, cubre la cazuela congelada con papel de aluminio y hornea durante 30-40 minutos. Verifique para asegurarse de que esté bien caliente antes de servir.

Opción de preparación de comidas

• Prepárate con anticipación: Puedes preparar todos los ingredientes y guardarlos por separado en recipientes herméticos en el frigorífico. Cuando esté listo para cocinar, simplemente ensamble y hornea. De esta forma podrás tener una cazuela fresca en un santiamén, cualquier día de la semana.

❓ Preguntas frecuentes

📚 Más recetas navideñas

Prueba este Puré de Batatas, infusionado con aceite de coco y sabor a romero, o simplemente prepara un perfecto Puré de Papas vegano.

prueba estos batatas al horno, una guarnición fantástica.

Nuestro relleno de pan de maíz con arándanos y nueces es otra guarnición perfecta para tu cena de Acción de Gracias, servida con una sabrosa cazuela vegana de verduras y el cazuela de desayuno hashbrown.

Añade algunas verduras a tu mesa con nuestras Zanahorias glaseadas con arce, una Ensalada verde de Kale y nueces, o unas saludables Coles de Bruselas asadas.

Echa un vistazo a nuestra sección de pie vegano de calabaza, pastel de camoteo budín de camote para un regalo completo de Acción de Gracias.

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📋 Receta