Tarta de Calabaza (Pumpkin Pie)

Este es el La mejor receta de tarta de calabaza usted encontrará. Está elaborado con una corteza vegana y saludable y no contiene lácteos. Si estás buscando una versión saludable de pastel de calabaza con un relleno rico y cremoso, ¡este postre de Acción de Gracias es tu respuesta!

Es Otoño, y eso significa especias para pie de calabaza todo. Todos sabemos lo que eso significa: ¡pastel de calabaza y muchas otras recetas que combinan súper bien con esta mezcla aromática! Esta receta es una opción deliciosa para tu cena de Acción de Gracias, ¡sin duda!

Siempre está al lado de nuestro suero de leche vegano. Pan de maíz sin gluten, Pan de banana, aderezo de pan de maíz, chiley el naturalmente dulce Puré de manzana sin azúcar.

¡Te encantará porque sabe igual que el clásico pastel de calabaza pero vegano!

Desde mi infancia, siempre ha sido uno de mis platos de pastel favoritos, pero solían hacerlo con mantequilla, huevos y leche condensada en casa. Estaba delicioso, pero necesitaba una versión vegana.

En nuestro post, puedes comprobar cómo hacer el tuyo propio. receta de masa de tarta casera, una receta a base de plantas con opción sin gluten, pero puedes usar una base de pastel comprada en la tienda. Está elaborado con solo unos pocos ingredientes y mantequilla vegana para mantenerlo libre de lácteos.

En cuanto a mezcla de especias para pie de calabaza, también puedes usarla comprada en la tienda, pero nada mejor que la mezcla casera de especias para pastel de calabaza, por lo que guardamos un frasco de vidrio entero cuando llega el otoño y lo usamos en muchos platos diferentes, como calabaza. Avena remojada con Chia y Calabaza y granola con calabaza.

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• 🧾 Ingredientes
• 🔪 Cómo hacer pastel de calabaza vegano
• 🥢 Cómo servir tu pastel de calabaza sin lácteos
• 💡 Sugerencias
• 🍶 sustituciones
• 📖 Variaciones
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• 🤔 Tipos de Calabaza que funcionan
• 📚 Más inspiración para la cena de Acción de Gracias
• 📋 Receta
• 💬 Reseñas y Comentarios

🧾 Ingredientes

Para hacer este pastel de calabaza sin lácteos, necesitas un par de ingredientes básicos de la temporada de otoño:

• Puré De Calabaza Fresca: El corazón del pastel, aporta dulzura natural y una textura aterciopelada. Además, ¡está repleto de fibra y vitamina A! Puedes comprar los enlatados; utilizamos calabazas frescas; ver direcciones.
• Azúcar de coco (o azúcar moreno): Agrega una dulzura parecida al caramelo sin aumentar los niveles de azúcar en la sangre. Es una alternativa de bajo índice glucémico que mantiene las cosas basadas en plantas.
• Jarabe de arce: Ofrece un toque de dulzura terrosa y realza la humedad del pastel. Bonificación: ¡es rico en antioxidantes!
• Leche Vegetal: Crea una consistencia cremosa y equilibra los sabores. Elige tu favorito (almendra, soja o coco). ¡Todos funcionan!
• Pie de calabaza con especias es una mezcla mágica de canela, nuez moscada y clavo que trae el otoño en tu pastel. Es la esencia del otoño en un frasco. Solo toma 5 minutos prepararlo en un solo frasco de vidrio, con las proporciones correctas de 4 especias molidas; esta es nuestra receta. También puedes comprarlo en la tienda o en Amazon.
• Almidón de maíz: Actúa como agente espesante para darle a tu pastel esa textura perfecta parecida a una natilla. El almidón de tapioca es una excelente alternativa si eres sensible al maíz.
• Sal: Una pizca realza todos los demás sabores y elimina el dulzor. ¡Es el héroe anónimo el que hace que todo destaque!
• Corteza vegana - Estamos usando nuestra propia masa de pastel de calabaza vegana, que no es ni salada ni dulce, justo en el medio. También puedes comprarla en el supermercado más cercano, que está ampliamente disponible, y puedes cambiar la harina para todo uso por harina sin gluten.
• Crema batida de coco opcional para decorar - lo compramos porque, aunque lo hagas y lo hagas delicioso, nunca podremos competir con el mecanismo que mantiene la presión de la botella.

🔪 Cómo hacer pastel de calabaza vegano

En resumen, hay muchos atajos que puedes tomar para hacer tu pastel de calabaza; aquí, vamos a hacer la mayor parte desde cero, pero puede mezclar y combinar los ingredientes comprados en la tienda con los que decida hacer.

hacer la corteza

Preparar la base siguiendo nuestras receta de masa vegana. Déjalo refrigerar antes de usarlo para tu pastel.

hacer el puré de calabaza

Preferimos hacer nuestro puré de calabaza casero, pero puedes usar puré de calabaza enlatado comprado en la tienda.

Haz tu mezcla de especias de calabaza

Hacer tu propia mezcla es simplemente tomar las cuatro especias molidas: nuez moscada, canela, clavo y jengibre, y luego medir las cantidades de especias de mezcla de calabaza y mezclándolos en un bowl.

Relleno de pie de calabaza

Precalentar el horno a 350 °F (177 °C). En un molde para pastel, haga una masa para pastel.

Consejo: Cubre los bordes de la masa con papel aluminio o un protector de pie si comienza a ennegrecerse después de aproximadamente 30 minutos de horneado.

Paso 7: hornea durante 55-60 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego colocar el pastel en el frigorífico durante al menos 5 horas. Preferiblemente, de un día para otro y tapado, no absorbe ningún olor u olor indeseado del frigorífico.

El medio seguirá pareciendo suave; eso es normal. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente durante 45 minutos, luego cúbralo con un Cubierta de tarta sin BPAy transfiérelo al refrigerador para que se enfríe durante al menos 5 horas o durante la noche.

🥢 Cómo servir tu pastel de calabaza sin lácteos

Cuando este pastel saludable se haya horneado y enfriado lo suficiente, lo rematamos con crema batida. Crema de coco para un toque festivo encantador!

1. Clásico a la moda: Sirva una rebanada tibia de pastel de calabaza cubierta con una bola de helado de vainilla vegano. El helado frío y cremoso complementa el pastel caliente y especiado, creando un dúo celestial.
2. Tradicional con Crema Batida: Agregue crema batida de coco vegana encima o cualquier otra cobertura batida no láctea y espolvoree con un poco más de tu mezcla de especias. Una cucharada de crema batida de coco encima de la rebanada de pastel agrega un ligero contraste esponjoso con el denso y rico relleno de calabaza.
3. Smoothie de tarta de calabaza Bowl: Sea creativo mezclando una rebanada de pastel de calabaza con un poco de leche vegetal y hielo. Viértelo en un bowl ¡Y cubra con granola, semillas de chía y un chorrito de jarabe de arce para disfrutar de una experiencia única de pastel de calabaza!

Nos encanta tener nuestro postre con un buen Latte vegano de especias de calabaza, o té Earl Grey.

Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta vegana de pastel de calabaza tanto como nosotros.

💡 Sugerencias

Asegúrese de dejar que el pastel se asiente cubierto en el refrigerador durante un mínimo de 5 horas, preferiblemente durante la noche, antes de cortarlo.

Puedes utilizar la masa y el relleno para hacer pequeñas porciones de tartas individuales.

Si tiene relleno extra, úselo para hacer un pastel de calabaza durante la noche. Avena.

🍶 sustituciones

Edulcorante - Si no tiene jarabe de arce puro, agregue la misma cantidad en tazas de azúcar morena o de coco y tal vez ⅓ de taza más, ya que el azúcar de coco es menos dulce que el jarabe de arce. Además, agregue ⅓ de taza de leche vegetal para mantener la humedad del mismo relleno de pastel de calabaza. Tenga en cuenta que la mezcla resultante será más oscura.

Intenta usar jarabe de agave en lugar de jarabe de arce para darle al relleno un toque extra dulce; ten en cuenta que es posible que necesites menos especias porque el agave tiene un perfil de sabor único.

Prefiero el jarabe de arce, pero el néctar de agave es una buena opción para las personas con diabetes, ya que tiene un índice glucémico más bajo.

También puedes usar sirope de calabaza o pasta de dátiles. Si decide hacerlo, reduzca la cantidad de especia de calabaza a 1 cucharadita.

Leche vegetal - Hemos probado esta receta con almendra, leche de marañón, soja y leche de coco; todos funcionan.

📖 Variaciones

Tarta de calabaza con leche de coco

Para personalizar esta receta de pastel de calabaza, intente usar leche de coco entera para hacerlo aún más cremoso! Nos gusta mantener las cosas saludables en la casa sin dejar de ofrecer muchos sabores, por lo que usamos crema de coco espesa de forma selectiva, ya que tiene un alto contenido de grasas saturadas. Preferimos usar leche de almendras para mantener saludable nuestro pastel de calabaza.

Pastel de calabaza sin corteza

Si no tiene ganas de hacer una base de pastel casera o simplemente quiere una versión más saludable del pastel de calabaza tradicional, debe seguir las instrucciones para hacer esta receta de pastel de calabaza extra saludable.

Batir bien todos los ingredientes en una batidora grande. bowl para hacer tu relleno vegano de pastel de calabaza. vierte en el molde y hornea por el mismo tiempo que está escrita la receta. Todavía estará pegajoso después de hornear. Deje que se enfríe por completo antes de transferirlo sin tapar al refrigerador para que se “fije” durante al menos 4 horas antes de rebanarlo o toda la noche. Se verá como pudín de calabaza.

Otra opción, si solo está tratando de evitar el gluten, es hacer una base de pastel sin gluten con el mismo Receta pero usando harina de almendras o incluso harina de coco.

Giro de calabaza

Cambie el puré de calabaza por puré de calabaza. Ofrece un sabor ligeramente a nuez y es igual de rico en nutrientes. ¡Perfecto para cuando quieres cambiar un poco las cosas!

Sensación de patata dulce

Reemplace el puré de calabaza con puré de camote para darle una versión sureña de este clásico. Batatas ¡aporta un tipo diferente de dulzura y un tono naranja vibrante que es visualmente impresionante!

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Asegurémonos de que el pastel siga tan delicioso como el día en que se hizo. 🥧

En la nevera:

1. Envolver y almacenar: Envuelva bien tu pastel de calabaza en film transparente ecológico o colóquelo en un recipiente hermético.
2. Relajarse: Guárdalo en el frigorífico hasta por 5 días. ¡Los sabores se combinan aún mejor con el tiempo!

Recalentamiento:

1. Precalentar el horno: Encienda el horno a 350 °F (175 °C).
2. Calientalo: coloca la rebanada en una bandeja para hornear y caliéntela durante unos 10 minutos. ¡Listo, está como recién horneado!

Congelación y recalentamiento:

1. Congelar: Corte el pastel en rebanadas individuales y envuélvalas firmemente en papel de aluminio o en una envoltura apta para el congelador.
2. Deshielo: Cuando esté listo para disfrutar, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche.
3. Recalentar: Siga los mismos pasos de recalentamiento que el anterior, pero espere 5 minutos más en el horno.

Opción de preparación de comidas:

1. Premezcla: Prepara tu relleno de calabaza y guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico.
2. Listo, listo, horneado: Cuando esté listo para servir, vierte el relleno en una base de pastel vegana prefabricada y hornea como de costumbre. ¡Preparación de comidas para ganar!

¡Espero que esto te ayude a mantener fuerte tu juego de pasteles! 🍴 ¿Algo más que te gustaría saber?

🤔 Tipos de Calabaza que funcionan

Las calabazas regulares funcionan. Me encanta usar calabaza de Hokkaido porque es muy cremosa y dulce. Son totalmente naranjas tanto por dentro como por fuera. Son tan tiernos que hasta tu corteza es comestible y deliciosa. Después de cocinar tu calabaza de Hokkaido, no deseche las cáscaras.

Utilizo el agua restante después de hervir, más las cáscaras blandas, para mezclarlas con leche fresca de jengibre, coco o almendras. Me gusta agregar tomillo, ajo o cebolla en polvo; tienes una sopa de calabaza abundante y deliciosa. Consulta también nuestro tahini de calabaza sopa.

Sin embargo, puedes hacer esta receta vegana de pastel de calabaza con bellotas; sólo recuerda que tendrá un sabor un poco diferente debido a tu perfil de sabor único. Pero bueno, si te encantan las bellotas, ¿por qué no intentarlo?

También he intentado hacer el pastel con calabaza, y funciona bien. Las calabazas también son deliciosas para asarlas y hacer un delicioso guarnición.

📚 Más inspiración para la cena de Acción de Gracias

Mira nuestra salsa vegana, Puré de papas vegano, zanahorias glaseadas con arceo "Pastel de carne" vegano.

Prueba estos fantásticos crocantes batatas al horno de 4 ingredientes!

Echa un vistazo a esta fantástica colección de Recetas veganas del menú de Acción de Gracias ¡intentar!

¡Muchas gracias y Feliz Día de Acción de Gracias!

⭐ Si prueba la mejor receta de pastel de calabaza aquí, ¡háganoslo saber! 💬 Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetarnos @ourplantbasedworld en Instagram.

📋 Receta